![]() |
|
Dieta wegańska dla siły, umięśnienia i wyników sportowych! - Wersja do druku +- Forum Vegansport.pl (https://forum.vegansport.pl) +-- Dział: Odżywianie i Odchudzanie (https://forum.vegansport.pl/forumdisplay.php?fid=3) +--- Dział: Odżywianie (https://forum.vegansport.pl/forumdisplay.php?fid=8) +--- Wątek: Dieta wegańska dla siły, umięśnienia i wyników sportowych! (/showthread.php?tid=38) |
Dieta wegańska dla siły, umięśnienia i wyników sportowych! - Kill Bill - 06-03-2018 Mam dla ciebie dobrą i złą wiadomość.
Dobrą jest to, że zapewne już wiesz co powinieneś jeść, by przeistoczyć się w atletę.
Złą jest to, że raczej nie spożywasz tego w wystarczających ilościach.
Za każdym razem gdy siadasz do stołu, powinieneś sięgać po produkty, które będą wspierać twoje zdrowie i twój rozwój jako atlety: masy mięśniowej, siły i innych cech motorycznych.
Każdy kęs toksycznej żywności będzie niszczył twoją florę bakteryjną, co osłabi immunologię, a to może skutkować przerwami w treningach z racji problemów zdrowotnych.
Każdy kęs żywności ubogiej w składniki odżywcze będzie wypierał tą o większej wartości odżywczej, a to może prowadzić do problemów w rozwoju fizycznym oraz nadmiernym otłuszczeniem ciała.
Można wyróżnić kilka grup żywności z którymi powinien mieć do czynienia sportowiec i to nie tylko weganin.
Warzywa strączkowe
Strączki są najlepszym źródłem białka dla wege-sportowca. Plus jest taki, że zawierają go wyjątkowo dużo. Nawet osoba o niewielkiej masie ciała spokojnie może spożyć 200-250 g strączków przy jednym posiedzeniu, co zazwyczaj daje co najmniej 50 g białka. Po takich dwóch posiłkach dziennie jesteśmy już w ogródku z dostarczeniem białka, już witamy się z gąską.
Zazwyczaj spożywam codziennie dwa posiłki po 250 g i są to fasola, groch, soczewica lub ciecierzyca. W takim układzie pozostaje mi już tylko dopełnić profil aminokwasów orzechami, nasionami, kaszami, warzywami typu brokuły i płatkami owsianymi. W razie potrzeby korzystam z odżywek białkowych.
Strączki są bogate w błonnik, który ma olbrzymie znaczenie dla flory bakteryjnej w jelitach, w witaminy K i B, magnez, cynk czy żelazo.
Polecam spożywać je w gotowanej formie i moczyć nawet kilkanaście godzin przed gotowaniem (oczywiście wystarczy 8 godzin). Nie polecam strączków z puszki - można troszkę łyknąć toksycznych dodatków do tego typu produktów.
Orzechy i nasiona
Orzechy i nasiona stanowią źródło zdrowych tłuszczów, które są istotne dla zdrowia układu krążenia oraz dla produkcji hormonów. Wszystkie one: nasiona konopi, lnu, chia, dyni, sezamu, maku, słonecznika, orzechy włoskie, laskowe, migdały i wiele innych stanowią wsparcie dla wyników sportowych i zdrowia.
Podobnie jak strączki to prawdziwe stosy odżywcze. Zawierają mnóstwo białka, błonnika, tłuszczów, węglowodanów, minerałów i witamin. W połączeniu ze strączkami stanowią kompletne białka. Wystarczy, że dorzucisz do tego warzywa i masz kompletny posiłek z dużymi ilościami wszystkich makroskładników.
Ziarna
Ziarna to trzecie z głównych źródeł białka na stricte roślinnej diecie. Należy przestrzegać prostej zasady: nie powinny być rafinowane. Jednym z najpopularniejszych przedstawicieli tej grupy jest owies. Ciekawe, że uprawiano go w Europie już 1700-1800 lat przed naszą erą. Owies zawiera dużo flawonoidów (w przeciwieństwie do innych ziaren), witaminy E i B, białko, węglowodany, tłuszcz, cynk, selen czy magnez. Płatki owsiane cieszą się wyjątkowym uznaniem sportowców - sprzyjają rozwojowi krzepy fizycznej i dodają energii. Stanowią bardzo zdrowe źródło węglowodanów.
Cytat: poradnikzdrowie.pl
Oczywiście inne ziarna także są godne polecenia, szczególnie komosa ryżowa, amarant, żyto, jęczmień.
Warzywa
Spożywając warzywa możesz dostarczyć wszystkich minerałów i witamin z wyjątkiem witamin D oraz B12. Generalnie polecam, by spożywać je na surowo, ale lepiej zamiast 200 g surowych brokułów, spożyć 200 g surowych i 200 g gotowanych. Warzywa dodają energii, poprawiają samopoczucie, rozwijają florę bakteryjną, a surowe dostarczają także enzymów. Warto zauważyć, że wspomniane brokuły są nie najgorszym źródłem białka: pół kilograma brokułów zawiera 14 g białka.
Jedno z badań pokazało, że sulforafan występujący m.in. w brokułach i kalafiorze dezaktywuje miostatynę, która jest inhibitorem wzrostu mięśni.
Owoce
Polecam nie łączyć ich z produktami bogatymi w makroskładniki (fermentują). Można spożywać je solo lub wraz z niskoskrobiowymi warzywami, najlepiej sałatami czy warzywami krzyżowymi. Są bogatym źródłem witamin, błonnika i antyoksydantów. Stanowią dietetyczną odmianę ze względu na smak, który stanowi kontrast dla smaku warzyw, orzechów czy strączków.
Kilka istotnych uwag
Aby maksymalnie wykorzystać potencjał tkwiący w żywności przestrzegaj kilku zasad:
♣
Każdego dnia musisz znaleźć wystarczająco dużo czasu, by sporządzić i spożyć posiłki, nie rób tego w pośpiechu, odżywianie jest równie istotnym czynnikiem dla rozwoju sportowego jak trening, mentalność czy regeneracja.
Cytat: Dorian Yates
RE: Dieta wegańska dla siły, umięśnienia i wyników sportowych! - nippi - 06-09-2018 Fajny materiał, ciekawy ale ja właśnie dlatego, że nie mam czasu ani ochoty objadac się i pilnować, liczyć wszystkie składniki - wolę wspomagać się białkiem roślinnym w postaci wegańskich odżywek białkowych zdecydowanie prościej, szybciej, łatwiej i przyjemniej a do tego na szczęście na rynku polskim jest już wiele naprawdę smacznych białek a te wysokiej jakości wegańskie odżywki białkowe dostarczają jednocześnie dodatkowe naturalne witaminy, minerał i inne składniki |